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Eine Entdeckungsreise durch die deutschen Frittenbuden


Als TV-Imbisswirt Ingo steht er in der legendären WDR-Serie "Dittsche - Das wirklich wahre Leben" hinter dem Tresen der Eppendorfer Grillsation in Hamburg und bietet seinem Stammgast Dittsche alias Olli Dittrich Paroli. Jetzt hat Jon Flemming Olsen die Perücke abgelegt und sich aufgemacht, das wahre Imbissleben zu erforschen. Einen Sommer lang war er unterwegs, um in jedem Bundesland einmal hinter dem Tresen zu stehen, Currywürste zu schneiden, Teller zu spülen und vor allem - den Befindlichkeiten der Menschen nachzuspüren. Denn ob bei "Alles Wurscht" in München oder dem "Glückauf-Grill" in Dorsten: zwischen Fritteuse und Flaschenbier lauert das wirkliche wahre Leben. So ist der Fritten-Humboldt nicht nur eine amüsante kulinarische Expedition, sondern auch ein Deutschlandporträt der ganz besonderen Art.

Jon Flemming Olsen ist Schauspieler, Musiker und Grafiker. Er ist Gründer der Countryband "Texas Lightning", die Deutschland 2006 beim Eurovision Song Contest vertrat. Dem TV-Publikum ist er bekannt als Imbisswirt Ingo aus der mit dem Grimme-Preis ausgezeichneten Kultserie "Dittsche - Das wirklich wahre Leben!". Olsen lebt mit seiner Frau in Hamburg und Schleswig-Holstein.

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"Das Ergebnis seiner ,Reise ins Herz der Imbissbude' liegt nun als Buch vor, wobei angemerkt werden sollte, dass es sich keinesfalls um einen Bratwurst-Guide handelt, sondern vielmehr um ein ziemlich persönliches und mit viel Empathie geschriebenes Soziogramm diverser Imbissbudenbetreiber und ihrer Gäste. [...] Olsen ist ein feiner Beobachter; keiner, der auf die Leute herabschaut oder sich gar dazu hinreißen lässt, auf ihre Koste Witzchen zu reißen."

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Ungwöhnlich anders! von Michael Kleerbaum , 30.12.2011

Och nö, schon wieder einer dieser Imbissführer. Was am Anfang sehr interessant war hat sich in letzter Zeit zu einem Massenphänomen entwickelt. Anscheinend meint jeder, der mehr als zehn Pommesbuden kennt, diese in einem Buch bewerten zu müssen. Und irgendwie hat jede zweite Imbissbude und jeder dritte Dönerladen, den ich kenne, schon seinen persönlichen Eintrag in einem dieser Bücher gerahmt im Laden hängen. Als Imbissexperte kann ich mich über das Zustandekommen so mancher positiven Bewertung nur wundern. Also habe ich das Buch wieder von meiner Liste interessanter Bücher für 2010 gestrichen und wochenlang nicht mehr daran gedacht. Bis eines Freitags, als der NDR in seiner Reihe NDR-Talkshow-Classics eine Folge wiederholte, in der Jan Flemming Olsen zu Gast war. Ich habe ihn ohne seine Perücke gar nicht erkannt, aber im Laufe des Gespräches stellte sich heraus, das es sich um den Schauspieler handelte, der den Ingo in Olli Dittrichs Serie Dittsche - Das wirklich wahre Leben spielt. Und dort erzählte er von seinem Projekt, das er nun mal endlich im wirklichen wahren Leben sehen möchte, wie es so ist mal einen ganzen Tag hinter einem realen Tresen zu stehen und Pommes und Currywurst zu verkaufen. In diesem Zusammenhang rief er die Zuschauer dazu auf ihm ihre ganz besonderen Lieblingspommesbuden zu mailen um seine Erfahrungen dann in einem Buch zu veröffentlichen. Dabei würde er aber weder die Pommes noch die Burger bewerten sondern ihm ging es um die Leute und die Geschichten dahinter. Das hörte sich interessant an und schon stand das Buch wieder auf meiner Bestellliste. Und jetzt, nachdem ich die 288 Seiten in einem Samstag durchgelesen habe kann ich sagen: Gut, das ich es wieder drauf gesetzt habe. Der Autor hat es tatsächlich geschafft, auf amüsante, kritische und sehr oft nachdenkliche Weise über die unglaublich verschiedenen Typen von Pommesbudenbesitzern, Verkaufspersonal und natürlich den vielen Kunden zu berichten. Dabei scheut er sich auch nicht mit spitzer Feder zu schreiben und seine wahren Gedanken über den einen oder anderen Arbeitgeber und dessen Mitarbeiterführung darzulegen. Alles in allem ein amüsanter Trip durch alle Bundesländer. Absolut empfehlenswert, auch wenn der Autor behauptet, die Currywurst wäre in Berlin erfunden worden. Dabei weiß doch jeder, das die echte Currywurst aus Bochum kommt!

Fritten, Fritten, Fritten... von ChrD , 12.04.2010

Ich muss ehrlich sagen, ich habe diesem Buch zunächst skeptisch gegenüber gestanden, denn die Leseprobe, die ich gelesen hatte war zwar recht witzig, jedoch hatte ich die Befürchtung, dass irgendwann nichts Neues mehr kommen würde und sich die Erlebnisse irgendwann wiederholen würden. Froh war ich daher, als ich dieses Buch gewonnen habe und mir somit eine Gesamtmeinung bilden konnte, welche ich im folgenden darlegen werde. Aufgeteilt ist das Buch in 16 Kapitel, welche sich je einer Imbissbude widmen. Jon Flemming Olsen hat in jeder dieser Imbissbuden ein eintägiges Praktikum absolviert und berichtet nun über seine Erlebnisse, aber vor allem auch über die Menschen, die er auf seiner Reise kennen gelernt hat, seien es nun die Besitzer, die Angestellten oder auch die Kundschaft. Sehr authentisch kommt die ganze Sache vor allem dadurch herüber, da Olsen immer wieder die Mundart einfängt, welche bestimmte Bereiche Deutschlands einfach kennzeichnen. So hat man zwar hin und wieder Schwierigkeiten beim Lesen und beim Verstehen, jedoch kann man sich dadurch auch viel besser in die Situationen hineinversetzen und bekommt ein noch besseres Bild der Menschen, denen er begegnet ist. Man könnte meinen Imbissbude sei gleich Imbissbude, weshalb ich auch zu meiner Skepsis kam, dass sich irgendwann alles wiederholt. Im Laufe des Buches habe ich jedoch gemerkt, dass dem ganz und gar nicht so ist. Zwar ist der Grundablauf überall derselbe, aber darum geht es in diesem Buch nicht. Es geht darum die Personen hinter der Arbeit zu sehen und diese sind alle von Grund auf verschieden, somit sind auch die Geschichten, die Olsen erlebt alles andere als einheitlich. Es gibt oft viel zu lachen, aber genauso oft auch Momente, in denen man sehr nachdenklich wird, wenn man über manche Erlebnisse liest. Die Erzählweise hat mir sehr gut gefallen, denn die richtige Brise Charme und Witz ist auch in die manchmal recht ernsten Geschichten hinein geflossen, so dass man zwar den Ernst der Lage erkennt, die Stimmung sich aber nicht trübt und man dadurch weiterhin Lust hat zu lesen wie es mit anderen Menschen in anderen Städten weiter geht. Ich weiß nicht, ob ein solches Buch wirklich jedem zu empfehlen ist. Mir hat es ausgesprochen gut gefallen und meine erste Vermutung glücklicherweise nicht bestätigt, aber natürlich kann es auch sein, dass es dem ein oder anderen einfach zu langweilig oder absurd erscheint.

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