Keine Angst vor Verwechslungen! Mit diesem Buch gelingt es Ihnen auch als Anfänger, Speisepilze von ähnlich aussehenden Giftpilzen eindeutig zu unterscheiden. Sie erfahren, wie Sie die Pilze richtig sammeln, konservieren und zubereiten können. Die besten Speisepilze werden ausführlich porträtiert: Jeder essbaren Art sind ihre gefährlichen Doppelgänger in Bild und Text gegenübergestellt - bis zu vier Arten und direkt auf derselben Doppelseite. Vergleichen, Ausschließen und zweifelsfrei Bestimmen sind so ganz leicht und sicher!

ISBN 978-3-8354-0254-6

Inhaltsübersicht
Pilze sammeln						5
	Was man über Pilze wissen sollte					5
	Wann und wo kann man Pilze finden?					10
	Naturschutz					14
	Sammlerregeln und Sammeltechniken					15
Pilze verwerten						17
	Pro und Kontra Pilzverzehr					18
	Giftpilze und ihre Wirkung auf den Menschen					19
	Verhalten bei einer Pilzvergiftung					20
Pilze bestimmen						21
	Lamellenpilze					24
	Röhrlinge					92
	Andere					108