Was wäre Weihnachten ohne Lebkuchen, ohne Stollen und ohne den unvergleichlichen Duft frischen Weihnachtsgebäcks, der durchs Haus zieht? In diesem Buch zeigt Herbert Walker, daß auch weihnachtliche Köstlichkeiten Teil einer ausgewogenen und vollwertigen Ernährung sein können. Die mehr als einhundert Rezepte reichen von Lebkuchen und Printen über Plätzchen und Hefegebäck bis zu Stollen und Torten. Wer sich tierisch eiweißfrei ernähren möchte oder muß, findet in diesem Buch zahlreiche Rezepte, die in bezug auf den kulinarischen Genuß den anderen in nichts nachstehen.