Annelore Bruns, Jahrgang 1928, gab viele Jahre lang ihr großes Wissen über den biologischen Anbau von Obst und Gemüse in Volkshochschulen und Alternativzentren weiter, unterstützt von ihrem Mann, Hubert Bruns, dessen Zeichnungen und Tabellen Grundlage einer Reihe erfolgreicher Büchern wurden. Heute ist Annelore Bruns als Heilpraktikerin tätig.

Susanne Bruns, Jahrgang 1960, trat in die Fußstapfen ihrer Eltern, auch wenn sie das Gartenbaustudium zugunsten ihrer drei Kinder aufgab. Sie schrieb zahlreiche Bücher über biologischen Anbau und arbeitete für Rundfunk und Fernsehen. Ihr Hauptinteresse galt und gilt dem überlieferten Wissen früherer Generationen.

Ein Werkbuch mit vielen praktischen Anleitungen und Tipps

Wer Gemüse und Obst naturgemäß anbaut, macht die Erfahrung, dass neben den rein gärtnerischen Arbeiten wie düngen, säen, pflanzen und pflegen auch viele eher handwerkliche Aufgaben zu erledigen sind.

Hier wird sehr anschaulich und mit Hilfe zahlreicher Baupläne und Schritt-für-Schritt-Zeichnungen gezeigt, wie Kompostbehälter und Frühbeete hergestellt werden, oder auch Pflanzengerüste für Beeren und Gemüse sowie kleine Erdkeller zur Lagerung der Ernte. Es wird beschrieben, wie mit der Sense gemäht wird, wie Hügel- und Hochbeete, artgerechte Vogelnistkästen und Nützlingsunterkünfte gebaut werden, wie man Sträucher und Bäume pflanzt und beschneidet und vieles mehr.

ISBN 3-936896-07-0

Inhaltsverzeichnis

1.	Gartenplanung und Landbearbeitung.	5
	Wegebau.	6
	Bodenprobe.	9
	Landbearbeitung.	10
	Düngung.	12
	- Gründünger.	14
2.	Säen und Pflanzen.	17
	Mulchen.	20
	- Eine Bodenbedeckung der besonderen Art.	21
	Vom Gießen.	23
	Ernteverfrühung / Pflanzenanzucht	24
	- Bauplan Frühbeetkasten.	26
	- Das warme Mistbeet.	28
	- Das Halbwarme Beet.	30
	- Das kalte Frühbeet.	30
	- Der Wanderkasten.	30
	- Aussaaten im Frühbeet.	31
	- Bauplan Wanderkasten.	32
	- Schutzmaßnahmen.	33
	- Pflanzenanzucht a. d.Fensterbank	34
	Pflanzen von Bäumen.	35
	Pflanzen von Büschen.	36
3.	Vom Humus und Kompost.	37
	Kompostbereitung.	37
	- Mistkompost.	39
	- Kompostsilos aus Holz.	41
	- Kompostsilo aus Stein.	43
	Hügel- und Hochbeete.	44
	- Bauanleitung Hügelbeet.	46
	- Bauanleitung Hochbeet.	48
4.	Gerüste für Pflanzen.	49
	Himbeergerüste.	49
	Brombeergerüst.	50
	Stachel- und Johannisbeerstämmchengerüst.	50
	Tomatenstützen.	51
	Erbsengerüste.	51
	Gurkengerüste.	52
	Stangenbohnengerüste.	53
5.	Der Obstbaumschnitt.	55
	Pflanzschnitt.	56
	Erziehungs- oder Aufbauschnitt.	59
	Ertrags- oder Erhaltungsschnitt.	60
	Verjüngungsschnitt.	60
	Steinobstschnitt.	61
6.	Vom Lagern und Konservieren.	63
	Die Lagerung im Keller.	63
	- Bauanleitung Obstregal.	64
	- Bauanleitung Kartoffelkiste.	65
	- Einlagern in Sand.	66
	- Sonstige Lagermöglichkeiten.	66
	Überwinterung im Freien.	67
	- Einlagern im Frühbeet.	67
	Konservieren durch Trocknen.	72
	- Bauanleitung Trockenschrank.	73
	- Bauanleitung Solartrockenschrank	74
	Milchsäuregärung.	75
7.	Die Naturwiese und ihr Schnitt.	77
	Von Sensen und Sensenzubehör.	78
	Arbeiten mit der Sense.	79
	- Das Dengeln.	80
8.	Der Gartenteich.	81
	Planungsüberlegungen.	82
	- Standortwahl.	82
	- Wassertiefen und Uferzonen.	83
	- Der Teich "kippt um".	85
	- Bauanleitung Folienteich.	88
	- Bauanleitung Tonteich.	89
9.	Unterkünfte für Nützlinge.	90
	- Nistkasten für Höhlenbrüter.	91
	- Freihängender Nistkasten.	92
	- Halbhöhle.	93
	- Vogellaube.	94
	- Nisthilfe für Schleiereulen.	95
	- Niströhre für Steinkäuze.	95
	- Weitere Nistgelegenheiten.	96
	- Katzenschutz für Nistkästen.	97
	- Vogelbad und Tränke.	97
	- Einige Insektenunterkünfte.	98
	- Igelhöhle.	99
	- Fledermauskasten.	101
	- Der Steinhaufen.	102
	- Ohrwurmbehausungen.	103
	- Winterquartier für Marienkäfer.	103
	Die Vogelfütterung im Winter.	104
	Schädlingsabwehr.	105
10.	Anhang: Einige Adressen.	108