Kalorienwahn und Jojo-Frust: Kaum einer blickt noch wirklich durch im Dschungel der Diäten. Doch Abnehmen muss nicht kompliziert sein - und kann vor allem langfristig gelingen. Die Fachfrau Dagmar von Cramm erklärt, wie man mit Hilfe der simplify-Methode schnell und dauerhaft überflüssige Pfunde verliert. Mit neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen und vielen simplify-Tipps.

Dagmar von Cramm ist eine der bekanntesten Food-Journalistinnen Deutschlands. Ihre Bücher erreichten eine Auflage von über 4 Millionen. Als eine der prominentesten deutschen Expertinnen tritt sie regelmäßig in Fernsehsendungen auf und hält zahlreiche Vorträge zum Thema.

Essen Sie einfach

Vergessen Sie Diäten. Lernen Sie stattdessen, sich richtig zu ernähren. Dagmar von Cramm ist Ernährungsexpertin. In "Simplify Diät" schafft Sie die Verbindung zwischen aktuellen Erkenntnissen aus der Forschung und der praktischen Umsetzung - zu Hause, in der Kantine und im Restaurant. Sie propagiert nicht zum tausendsten Mal eine neue Diät, sondern zeigt uns, wie wir unser Essverhalten auf Dauer umstellen können. Und das ist leichter, als man denkt.

Es geht nicht um Verzicht, sondern um Veränderung

Es ist sehr einfach zu erklären, warum man durch verschiedene Diäten abnimmt (ja, das geht!). Dagmar von Cramm stellt die bekanntesten Diäten vor und sagt, warum sie wirken (die Low Cab-Diät, die Low Fat-Diät, die Glyx-Diät ¿). Und sie sagt, warum sie doch nicht wirken. Weil alle Diäten zeitlich befristet sind. Weil man den Eiweiß-Shake irgendwann nicht mehr sehen, die magische Kohlsuppe nicht mehr riechen kann - und dann wieder zur Normalität - zum Übergewicht - wechselt. Einzige Alternative ist es, sich mit dem eigenen Essverhalten auseinander zu setzen, sich über die Wirkung der Lebensmittel zu informieren und die Essgewohnheiten auf Dauer umzustellen. Klingt hart, ist es aber nicht. Weil umstellen nichts mit Verzicht, vielmehr mit Veränderung zu tun hat.

Wissen, was drin ist

Dagmar von Cramm verbietet Ihnen weder Marmelade noch Fleisch. Aber sie rät Ihnen, sich bei der Wahl zwischen Schinken und Wurst für Schinken zu entscheiden und bei der Wahl der Milch für die mit 1,5% statt 3,5% Fettgehalt. Sie macht Sie darauf aufmerksam, dass "kalorienreduzierte" Nahrungsmittel wesentlich mehr Kalorien enthalten können und dazu oft noch ungesund sind. Sie sagt Ihnen, dass Rapsöl besser ist, als Sonnenblumen- oder Distelöl. Und es wird deutlich: Das hat alles nichts mit Verzicht zu tun, sondern mit Wissen. Und dazu gehört auch, ruhig weiter gezuckerte Marmelade zu essen. Denn diese Menge fällt, gemessen an einem Glas Limonade, kaum ins Gewicht.

Richtig essen heißt, das Richtige zur richtigen Zeit zu essen

"Simplify Diät" passt in unsere Welt. Denn Dagmar von Cramm verlangt von niemandem, sich zu kasteien. Es steht ein abendliches Festessen an? Kein Problem, dann wird eben morgens und mittags wenig gegessen. Sie essen oft auswärts im Restaurant? Kein Problem, bestellen Sie einfach intelligent. Und für Zuhause empfiehlt Ihnen die Autorin, den Kochlöffel zu schwingen. Denn nur dann weiß man sicher, was drin ist, im Topf. Managementbuch.de - Empfehlung, weil Dagmar von Cramm nicht eine weitere Diät vorstellt, sondern zeigt, wie wir uns dauerhaft gesund ernähren können und dabei automatisch unser Gewicht auf Normalmaß halten.

Wolfgang Hanfstein, www.Managementbuch.de