Eine Kräuterspirale (auch Kräuterschnecke genannt) bietet die Möglichkeit auf wenigen Quadratmetern eine große Anzahl von Kräutern anzubauen. Dieses Buch bietet nicht nur eine Anleitung zum Bau und zur Pflege einer Kräuterspirale, sondern stellt auch die verschiedenen Kräuter und deren Verwendung in Küche und Haushalt vor. Zahlreiche vegetarische Rezepte zeigen die köstliche Verwertung der Kräuter in Kochtopf und Backofen.

Irmela Erckenbrecht ist selbst Besitzerin einer Kräuterspirale und gibt in diesem Buch nicht nur ihre Erfahrungen, sondern auch zahlreiche vegetarische Rezepte weiter. Von ihr sind viele erfolgreiche Kochbücher und Ernährungsratgeber im pala-verlag erschienen.