Der gebürtige Österreicher Johann Lafer, geboren 1957, gilt als einer der besten Köche Deutschlands. Besonders über seine feinen Desserts geraten Gourmets allerorts ins Schwärmen. Seine Kochkunst zeichnet sich durch höchste fachliche Kompetenz und viel Kreativität aus.

Nach seiner Ausbildung zum Koch in Graz verbrachte er einige Jahre in Berlin, Hamburg, München und Paris. Seit 1983 ist er der Küchenchef im Gourmetrestaurant Le Val d'Or auf der Stromburg, das inzwischen auch ihm und seiner Frau gehört. Der Meisterkoch Lafer wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit einem Michelin-Stern und als Koch des Jahres im Gault Millau.

Im Fernsehen trat der angesehene Spitzenkoch unter anderem in "Himmel un Erd", bei "Lanz kocht" und zusammen mit Horst Lichter bei "Lafer!Lichter!Lecker" auf und trug maßgeblich zum Erfolg dieser TV-Sendungen bei. Zudem veröffentlichte er verschiedene Kochbücher, die sich großer Beliebtheit erfreuen und den Sprung in die Bestsellerlisten geschafft haben.

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